Di musim hujan seperti ini memang paling pas untuk makan hidangan yang super pedas yang lezat dan tentunya bikin kenyang. Apalagi kalau hidangannya ayam geprek pedas yang disantap dengan nasi hangat. Tapi daripada mengandalkan pesan layan antar atau aplikasi online, kamu juga bisa membuat sendiri hidangan ayam geprek super pedas kesukaanmu.
Cara membuatnya mudah, dan tentunya rasanya lebih nikmat.
Bahan-bahan:
- Ayam kampung 1 ekor
- Bawang putih 2 siung
- Ketumbar bubuk 1 sendok makan
- Garam 2 sendok teh
- Merica 1 sendok teh
Bahan Pelapis
- Tepung terigu 4 sendok makan
- Baking powder 1/2 sendok teh
- Telur 1 butir
- Lada, garam, dan merica secukupnya
Bumbu sambal ayam geprek:
- Cabe rawit 10 buah, atau sesuai selera
- Bawang merah 4 buah
- Bawang putih 3 siung
- Tomat 1 buah
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Cara membuatnya:
- Kukus potongan daging ayam bersama bumbu yang telah disiapkan dengan api sedang, kurang lebih 10 menit. Angkat dan tiriskan
- Masukkan telur, garam, merica dan 1 sendok makan tepung terigu ke dalam mangkuk. Kocok rata
- Masukkan 3 sendok makan tepung terigu, lada, garam dan baking powder ke dalam piring datar, aduk hingga merata
- Lapisi potongan ayam yang sudah dikukus dengan telur dan tepung kering
- Goreng daging ayam ke dalam minyak banyak sampai berwarna kuning. Angkat
- Tumis semua bumbu sambal pada api sedang, tunggu hingga muncul aroma harum. Ulek bumbu tersebut lalu tabahkan garam dan gula
- Tuangkan sambal di atas ayam kemudian geprek ayam tersebut
- Ayam geprek siap dihidangkan
